Με επιτυχία ολοκληρώθηκε στην γραφική Λαγκάδα της Χίου το τριήμερο «1ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Τουρισμού» του νησιού «Η παράδοση στο πιάτο μας».
Η Λαγκάδα , το ναυτοχώρι που βρίσκεται στα βορειανατολικά παράλια της Χίου, είχε την… τιμητική της τις δύο τελευταίες ημέρες του Φεστιβάλ που διοργανώθηκε από τον Φορέα Τουρισμού με τη συμβολή του Δήμου και της Περιφέρειας. Καταξιωμένοι άνθρωποι στον χώρο της γαστρονομίας από την Ελλάδα, την Τουρκία και τη Ρουμανία μαγείρεψαν στην πλατεία του χωριού και οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να γευτούν συνταγές με άρωμα μαστίχας.
«Το «1ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Τουρισμού» διαφήμισε τον τόπο μας και τη γαστρονομία του. Έχουν γίνει πολλά βήματα και πρέπει να γίνουν και άλλα», δήλωσε ο δήμαρχος της Χίου Σταμάτης Κάρμαντζης.
Στην πλατεία της Λαγκάδας, ο καθηγητής αρτοζαχαροπλαστικής Αναστάσιος Αθανασιάδης έφτιαξε ένα μιλφέιγ με κρέμα πατισερί με μαστίχα Χίου, η φημισμένη σεφ Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγείρεψε χερίσια μακαρόνια (σκιουφιχτά) με σος μανταρίνι, σουτζουκάκια και μαστίχα χιώτικη, η πρέσβειρα της κρητικής κουζίνας Νεκταρία Κοκκινάκη με τον συνεργάτη της Παναγιώτη Μουτσάκη έφτιαξαν λουκουμάδες με ανθότυρο και άρωμα μαστίχας και ο Γιάννης Λινός (ιδιοκτήτης εστιατορίου Χότζας) έφτιαξε μία χιώτικη σπεσιαλιτέ.
«Ευελπιστούμε ότι το Φεστιβάλ θα γίνει θεσμός και θα προωθήσει την γαστρονομία μας και τα τοπικά προϊόντα. Η μαγειρική αποτελεί μέρος της άυλης πολιτιστικής μας κληρονομιάς», τόνισε ο αντιπρόεδρος του φορέα Τουρισμού της Χίου και υπεύθυνος στον τομέα της γαστρονομίας Γιώργος Πάσσας.
Την επόμενη ημέρα οι σεφ βρέθηκαν σε ρόλο κριτή. Δοκίμασαν και αξιολόγησαν τις σπεσιαλιτέ που έφτιαξαν κάτοικοι της περιοχής σε μία εορταστική ατμόσφαιρα όπου οι μυρωδιές και γεύσεις παντρεύτηκαν με νησιώτικη μουσική. Παράλληλα, τοπικοί παραγωγοί είχαν την ευκαιρία να δείξουν τα προϊόντα τους σε ένα ευρώ κοινό που γνωρίζει και εκτιμά τις γεύσεις.
Στο «1ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Τουρισμού» συμμετείχαν οι Μαρία Εκμεκτσίογλου, Στυλιανός Δίγκας, Ιουλία Σιλβιάνα Ντραγκούτ, ο Τιν Τιν (Μουχιτίν Φιντάν), Παναγιώτης Παπαδάκης, Νεκταρία Κοκκινάκη, Γιάννης Λινός και Αναστάσιος Αθανασιάδης και υποστηρίχτηκαν από τους φοιτητές του τμήματος μαγειρικής του ΕΠΑΣ Μαθητείας ΔΥΠΑ Χίου.
Μία γιορτή γαστρονομίας στο ψαροχώρι της Λαγκάδας
