Εξωστρέφεια & Καινοτομία Στην Πορεία Του Domaine Porto Carras new era (Photo Credit: Domaine Porto Carras)
Ένα από τα χαρακτηριστικά του Domaine Porto Carras από το ξεκίνημά του ήταν η εξωστρέφεια. Οι οινόφιλοι εκτός Ελλάδας είχαν αναγνωρίσει από τη δεκαετία του 80 την ποιότητα των οίνων που παράγονται στις Πλαγιές του όρους Μελίτωνα.
HDN Team
Στη νέα εποχή (new era) που διανύουμε, δεν θα μπορούσε παρά να συνεχίσει την πορεία αυτή, καθώς ο ιστορικός αμπελώνας έχει αναγεννηθεί και οι οίνοι που παράγονται είναι ιδιαίτερα υψηλής αξίας.
Έτσι έχει ξεκινήσει η διερεύνηση για την τοποθέτηση των οίνων σε πόλεις και χώρες που έχουν υψηλή παράδοση στη γαστρονομία.
Στα πλαίσια αυτά, φιλοξενήθηκε στις εγκαταστάσεις του στη Σιθωνία Χαλκιδικής, μία αντιπροσωπεία επαγγελματιών του οίνοι, της γαστρονομίας και της δημοσιογραφίας του οίνου από τις ΗΠΑ και τον Καναδά, ανάμεσα τους και η CEO του Hellenic Daily News, Evageline Plakas.
Την αποστολή οργάνωσαν άψογα οι κυρίες Μαρία Ναλμπάντη και Δήμητρα Μπίτση της Novacert ltd καθώς και οι κυρίες Σύλβια Κουμεντάκη, Λία Μπουντιούκου και Νανά Ζυγούρα της Chef Stories.
Τα μέλη της αποστολής φιλοξενήθηκαν στον ιστορικό αμπελώνα, όπου η Δρ. Χαρούλα Σπινθηροπούλου κατέδειξε το μοναδικό terroir των Πλαγιών Μελίτωνα, καθώς και την εργασία που γίνεται από τον Απρίλιο του 2022 με την εφαρμογή στην πράξη των τεχνικών της Αναγεννητικής Αμπελουργίας.
Όλοι τους δήλωσαν εντυπωσιασμένοι από τον αμπελώνα, αλλά και συγκινημένοι αφού για πρώτη φορά γνώρισαν από κοντά πρέμνα από τις φημισμένες ποικιλίες του Domaine όπως το Λημνιό, η Μαλαγουζιά και το Ασύρτικο της ηπειρωτικής Ελλάδας.
Εντύπωση επίσης τους έκανε το πάθος των εργαζομένων στον αμπελώνα με την φροντίδα που καταβάλουν σε κάθε πρέμνο ξεχωριστά.
Η ξενάγηση συνεχίστηκε στις εγκαταστάσεις του MELISSANTHI Experience Hall, όπου ο CEO του Domaine Porto Carras new era κ. Sergei Smirnov παρουσίασε το Όραμα, τη Φιλοσοφία και το Πλάνο Ενεργειών της νέας εποχής (new era).
Κατόπιν ο Project/Marketing Director κ. Χρήστος Δ. Κατσάνος παρουσίασε τους νέους και παλιούς οίνους του Domaine και με τη συνεισφορά του κ. Στέφανου Κόγια (DipWSET της Wine Style) οι επισκέπτες τους γνώρισαν γευστικά σε βάθος.
Στο τέλος της ημέρας τα μέλη της αποστολής ανέφεραν στον Export Manager κ. Ευρυπίδη Τσαρδάκη, ότι έμειναν πραγματικά ενθουσιασμένοι με το νέο όραμα, τους οίνους, τη νέα χωροθέτηση και τη νέα εικόνα (ετικέτες, μηνύματα κλπ).
Αυτή ήταν η αρχή μίας σειράς δράσεων καθώς η νέα Διοίκηση του Domaine Porto Carras new era πρεσβεύει πως «…ο οίνος δεν έχει σύνορα»!!!
