Δύο ιταλικές πόλεις, η Μπολόνια και η Μόντενα, στην περιοχή Emilia-Romagna της Ιταλίας, διεκδικούν την "πατρότητα" του διάσημου τορτελίνι. Υπάρχει όμως και ο ελληνικός μύθος για το πεντανόστιμο ζυμαρικό. Διαβάστε τον!
Στη δεκαετία του 1800, ξεπήδησαν θρύλοι για να εξηγήσουν την προέλευση του τορτελίνι, προσφέροντας κι έναν μύθο από την αρχαιότητα και συγκεκριμένα από την Θεά Αφροδίτη.
Ο μύθος λέει ότι ένα βράδυ, το 1200 π.χ., ο Διόνυσος, ο Άρης και η Αφροδίτη, σταμάτησαν σε ένα κοιτώνα ξενοδοχείου, στο Καστελφράνκο Εμίλια στην Ιταλία για να ξεκουραστούν.
Οι τρεις τους κοιμήθηκαν σε άνετα κρεβάτια όλη νύχτα.
Το επόμενο πρωί, νωρίς, ο Διόνυσος και ο Άρης, απομακρύνθηκαν από το οίκημα, αφήνοντας την Αφροδίτη να ξεκουραστεί όπως εκείνη ήθελε.
Όταν η Αφροδίτη ξύπνησε, βλέποντας τον εαυτό της μόνη στο δωμάτιο ξενοδοχείου, κάλεσε τους ταξιδιωτικούς της φίλους.
Δυστυχώς, ο Διόνυσος και ο Άρης δεν ήταν εκεί και, στη θέση τους εμφανίστηκε ο οικοδεσπότης του ξενοδοχείου.
Στη θέα της Αφροδίτης, τόσο όμορφη με εκπληκτικά φορέματα και τόσο τέλεια σε όλες της τις μορφές, ο οικοδεσπότης έμεινε έκπληκτος, εκστασιασμένος. Ήταν μια τέλεια γυναίκα!
Έτρεξε στην κουζίνα και, εμπνευσμένος από την τόση ομορφιά, άρχισε να ζυμωνεί τη ζύμη του για δείπνο. Η σκέψη του ήταν πάντα προσηλωμένη στην τελειότητα που είχε δεί λίγο πριν!
Ως εκ τούτου αποφάσισε λοιπόν να αναπαράγει τον αφαλό της θεάς με τη ζύμη. Στη συνέχεια γέμισε τα κομμάτια της ζύμης με κρέας και έδωσε το σχήμα του αφαλού, δημιουργώντας έτσι το πρώτο γεμιστό τορτελίνι.
Αλήθεια ή μύθος, εμάς μας άρεσε αυτή η ιστορία που φέρει όλα τα χαρακτηριστικά της υπέροχης ελληνικής μυθολογίας - ομορφιά, έρωτα, δημιουργία.