Η Ένωση Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας διακρίθηκε και κατέκτησε την τρίτη θέση στο Παγκόσμιο Κύπελλο Μαγειρικής Villeroyet Boch το οποίο διεξήχθη 26-30 Νοεμβρίου 2022 στο Λουξεμβούργο.
Στο Παγκόσμιο Κύπελλο Μαγειρικής συμμετείχαν πάνω από 8.000 επαγγελματίες μαγειρικής και 150 δημοσιογράφοι από όλο τον κόσμο. Το κοινό απόλαυσε τα διαγωνιζόμενα πιάτα, σε ένα χώρο 900 θέσεων με υψηλό επίπεδο μαγειρικής και μεγάλο ανταγωνισμό.
Η ομάδα της Ένωσης, Culinary Team Greece, σχεδίασε, οργάνωσε και πραγματοποίησε ένα ελληνικό γεύμα βασισμένη στο θέμα του διαγωνισμού “Η Γαστρονομική μας παράδοση και πολιτισμός στο σήμερα”.
Λίγες ημέρες πριν ξεκινήσει η διοργάνωση, όλα τα εισιτήρια για το ελληνικό μενού είχαν εξαντληθεί από το κοινό, αναδεικνύοντας το έντονο ενδιαφέρον τους για την ελληνική συμμετοχή. Η Culinary Team Greece πρόσφερε 120 μερίδες από κάθε πιάτο του μενού της, που ήταν εμπνευσμένο από τις παραδόσεις της Μακεδονικής Κουζίνας.
Βασικά συστατικά της επιτυχίας της ομάδας της Ένωσης ήταν τα συστατικά: βουβαλίσιο γάλα, ελιές Χαλκιδικής, αγουρέλαιο, λαβράκι, χόρτα, κορκότο, ρύζι, γιαούρτι και φέτα, προϊόντα που πήρε μαζί της από την Ελλάδα.
Το μενού της επιτυχημένης ελληνικής αποστολής περιελάβανε σούπα Τανωμένο σορβά, χωριάτικη σαλάτα με μους μελιτζάνας, κοτόπουλο Ολύμπου και κέικ πατάτας με μπάτζο, λαβράκι από την Ελληνική Οργάνωση Παραγωγών Υδατοκαλλιέργειας με ρύζι Χαλάστρας και άγρια χόρτα με αγουρέλαιο Χαλκιδικής, παραδοσιακή πίτα Μαρσίνα Βέροιας και γλυκό Καζάν ντιπί με βουβαλίσιο γάλα.
Η ελληνική αποστολή επιδεικνύοντας άριστη συνεργασία, υψηλό επαγγελματικό επίπεδο και αγάπη για τη μαγειρική τέχνη κατάφερε να κατακτήσει το χάλκινο μετάλλιο. Τα μέλη της ομάδας, με επικεφαλή τον Χρήστο Γκότση, είναι οι Παύλος Ντάφης, Δήμητρα Πολατίδου, Παναγιώτης Μαρκούτης, Δημήτρης Χατζημελετίου, Βασίλης Μαλτάς και Κώστας Γεωργατζάς.
Με την παρουσία του τίμησε την ελληνική αποστολή ο Έλληνας Πρέσβης στο Λουξεμβούργο, κ. Άγγελος Υψηλάντης, ο οποίος παρευρέθηκε στη διοργάνωση, παρακολουθώντας από κοντά την ελληνική ομάδα να διαγωνίζεται, ενώ ήταν παρόν και στην απονομή των μεταλλίων.
Η Ένωση, με την ομάδα της Culinary Team Greece, συνεχίζοντας την επιτυχημένη της συνταγή έφερε άλλη μία διάκριση για η χώρα μας, αναδεικνύοντας με τον καλύτερο τρόπο τις τοπικές γεύσεις και τα προϊόντα μας, προβάλλοντας παράλληλα τη σύγχρονη γαστρονομική κουλτούρα της χώρας μας παγκοσμίως.
Η συμμετοχή της Ένωσης πραγματοποιήθηκε σε συνδιοργάνωση με την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας και υπό την Αιγίδα του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού (ΕΟΤ).
