Πέμπτη, 18 Απριλίου 2024
Λίγα σύννεφα
18.9°C Αθήνα

Γαστρονομία

 smashed potatoes
Ποιος δε λατρεύει τις τραγανές και ζουμερές τηγανητές πατάτες! Όλοι όμως ξέρουμε πια πως δεν είναι και τόσο υγιεινές... Ευτυχώς υπάρχουν εναλλακτικές που είναι εξίσου απολαυστικές αλλά λιγότερο βλαβερές και πολύ πιο εύκολες στην προετοιμασία τους, χωρίς να χρειάζεται να κάνουμε την κουζίνα μας χάλια! Η τελευταία τάση είναι οι smashed potatoes, οι "τσακιστές πατάτες". Ετοιμάζονται χωρίς ιδιαίτερο κόπο, τελειώνουν στο φούρνο και δεν επιβαρύνονται με περιττά λιπαρά. Το αποτέλεσμα; Εξίσου τραγανό και απολαυστικό με τις παραδοσιακές τηγανιτές πατατούλες!

 σεφ φαγητο
 
Θέλετε να είσατε σίγουροι ότι θα φάτε καλά σε ένα εστιατόριο; Τότε πάρτε μαζί σας έναν σεφ. Κι αν δεν μπορείτε, διαβάστε παρακάτω τι δε θα παρήγγελνε ποτέ ένας επαγγελματίας εάν έτρωγε έξω.

κρασια
 
Δύο ελληνικές ετικέτες, μία ρετσίνα κι ένα ξινόμαυρο Μακεδονίας, περιλαμβάνονται μεταξύ των 20 κρασιών κάτω των 20 δολαρίων που προτείνει ο διάσημος οινοκριτικός των Νew York Times, Έρικ Ασίμοφ.

 sotiris lumperopoulos
Ο Σωτήρης Λυμπερόπουλος, δηλώνει τροφοσυλλέκτης, εξερευνητής και συλλέκτης αυτοφυούς τροφής, και αναζητά στις Ράχες Μεσσηνίας την εικόνα και τα προϊόντα της ελληνικής φύσης που έχουμε ξεχάσει. Αυτός είναι και ο λόγος που τα προϊόντα του φιγουράρουν στο μενού των πιο βραβευμένων εστιατορίων της Αθήνας αλλά και του Παρισιού.

 pancakes
Άρχισαν να χαλάνε οι μπανάνες που αγοράσατε; Δεν υπάρχει λόγος να τις πετάξετε! Αντιθέτως, μπορείτε να κάνετε πεντανόστιμες τηγανίτες με αυτές. Δείτε την πιο εύκολη συνταγή για λαχταριστές μίνι τηγανίτες!

suzitros
Το "Suzi Tros" είναι ένα κομψό ελληνικό μπιστρό στο Λονδίνο, δημιούργημα της Χριστίνας Μουράτογλου και του συζύγου της Addrien Carre, που συστήνει στους Βρετανούς και όχι μόνο τη μεσογειακή κουζίνα και δη τις κλασικές ελληνικές γεύσεις. Το εστιατόριο οφείλει το όνομα του στην αγαπημένη ελληνική ταινία "Η Παριζιάνα", όπου η Ρένα Βλαχοπούλου, ως μαντάμ Πελαζί, λέει σε μία πελάτισσά της "Σούζι τρως. Και τρως και ψεύδεσαι".

baccanalia
Το πολυτελές εστιατόριο BACCHANALIA, που άνοιξε τις πόρτες του πριν λίγες μέρες, βρίσκεται στο Mayfair του Λονδίνου και είναι το πιο ακριβό εστιατόριο στον κόσμο! Η κατασκευή του κόστισε 75 εκατομμύρια βρετανικές λίρες, έχει στυλ καθαρά αρχαιοελληνικό και ρωμαϊκό ενώ ο σεφ που φιλοτέχνησε τα πιάτα, τα οποία παραπέμπουν σε συμπόσιο αρχαίων Ελλήνων, δε είναι άλλος από τον Έλληνα κορυφαίο σεφ, Αθηναγόρα Κωστάκο.