Σάββατο, 18 Μαϊος 2024
Σπασμένα σύννεφα
15°C Αθήνα

Γαστρονομία

νικο κουλουσιας

Από σήμερα και μέχρι την Ανάσταση, ο διεθνούς φήμης Έλληνας σεφ, Νίκος Κουλούσιας, θα μαγειρεύει για εμάς, από το Λονδίνο όπου βρίσκεται αυτό τον καιρό, τις νοστιμότερες συνταγές για τη νηστεία μέχρι και το τραπέζι της Λαμπρής.

xtapodi me fava 

Η Φιλίτσα Καραμανλή μαγειρεύει για τους αναγνώστες του HDN ένα χταπόδι με φάβα Σχοινούσας… ονειρεμένο. Η κ. Καραμανλή είναι διακεκριμένη σεφ και εργάζεται στο «Μπαλκόνι στις Κυκλάδες».

kavouri

Η διακεκριμένη σεφ Φιλίτσα Καραμανλή από το εστιατόριο Μπαλκόνι στις Κυκλάδες μαγειρεύει για τους αναγνώστες του HDN σαλάτα καβούρι με ψίχα από ελληνικό μπλε καβούρι, καρότο & αγγούρι, πάστα κάσιους, κόλιανδρο & γλυκό τσίλι.

lavraki frikase

Το εστιατόριο "Μπαλκόνι στις Κυκλάδες" και η σεφ Φιλίτσα Καραμανλή σας προτείνουν μια υγιεινή συνταγή με ψάρι και χόρτα εποχής πλούσια σε ω-3 και βιταμίνες.

Από τη Φιλίτσα Καραμανλή

mpakaliaros skordalia

Επειδή 25 Μαρτίου χωρίς μπακαλιάρο σκορδαλιά δε γίνεται. Ετοιμάσαμε για εσάς τον πιο νόστιμο μπακαλιάρο και την πιο γευστική σκορδαλιά με πατάτα ή με ψωμί και καρύδια για να διαλέξετε! Εύκολα, απλά και πεντανόστιμα!

Σουβλάκι: Ποια η καταγωγή του πατροπαράδοτου εδέσματος

Τι έτρωγαν οι Έλληνες το 1.600 π.Χ.; Ο αρχαιολόγος Χρίστος Ντούμας άφησε για λίγο στην άκρη τα προβλήματα που αντιμετωπίζει στο Ακρωτήρι της Θήρας και μίλησε για τις νοστιμιές που απολάμβαναν οι πρόγονοί μας πριν από 3.500 χρόνια.

tarama filitsa

Η Φιλίτσα Καραμανλή, επικεφαλής σεφ στο εστιατόριο «Μπαλκόνι στις Κυκλάδες», μαγειρεύει για τους αναγνώστες του HDN μία συνταγή στο… πνεύμα της Σαρακοστής: Μους λευκού ταραμά με κράκερς από μελάνι σουπιάς και τρίμμα αβγοτάραχου.

food loukoumades

Η Φιλίτσα Καραμανλή μαγειρεύει για το HDN Τυρολουκουμάδες με κυκλαδίτικα τυριά και μαρμελάδα ντοματίνι. Η κα Καραμανλή είναι σεφ στο εστιατόριο Μπαλκόνι στις Κυκλάδες.